Receta de volcán de churro

Entre las recetas de postres son muchas las alternativas y opciones por explorar. En este caso compartimos la receta de volcán de churro, una excelente oportunidad para disfrutar de una combinación muy agradable de sabores, en donde lo más importante es deleitarse con el dulce de este platillo.

Quizá la receta de volcán de churro no vaya en consonancia con la fitness factory, pero siempre hay que darse una oportunidad y dejar un espacio en el plan de alimentación regular, para incorporar esta clase de postres que le aportan algo de dulce y sabor a la vida.

Receta de volcán de churro

Receta de volcán de churro

Una receta de churros sólo necesita de huevo, un poco de harina y levadura. De todos modos, en este caso le damos un giro especial a este plato.

Ingredientes de la receta de volcán de churro

  • Un tercio de taza de mantequilla para el relleno.
  • Un cuarto de taza de crema para batir para el relleno.
  • Tres tazas de chocolate amargo para el relleno.
  • Una taza y 2/3 de agua para la mezcla de churro.
  • Una pizca de sal para la mezcla de churro.
  • Una cucharada de levadura para la mezcla de churro (15 gramos).
  • Dos tazas y un cuarto de harina para la mezcla de churro.
  • Tres piezas de huevo para la mezcla de churro.
  • Cantidad suficiente de azúcar para espolvorear.
  • Cantidad suficiente de canela para espolvorear.
  • Cantidad suficiente de aceite vegetal.
  • Cantidad suficiente de helado de vainilla.
  • Cantidad al gusto de cajeta.

Preparación de la receta de volcán de churro

  • Se empieza con el relleno. En este caso, se tiene que fundir en el microondas la mantequilla, el chocolate y la crema para batir. Es importante conseguir una mezcla que sea espesa. Congele hasta que se puedan formar unas bolitas. Reserve.
  • En una olla pequeña va a colocar el agua. Caliente hasta que suelte la ebullición. Disuelva sal, coloque la harina con la levadura de golpe y mezcle muy bien hasta que obtenga una masa espesa. Reserve.
  • Pase a verter los huevos uno a uno en la preparación anterior hasta que sea más suave. Coloque en una manga. Reserve.
  • En un molde para cupcakes vierta la mezcla con la duya. Rellene con la ganache. Congele. Desmolde y reserve.
  • Caliente el aceite a fuego medio. Debe freír la preparación hasta estar cocida. Retire.
  • Cubra la preparación con canela y azúcar. Corte y disfrute con helado de vainilla.

Author: Mateo Montes

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