Receta de un bowl vegano de quinoa

Receta de un bowl vegano de quinoa

Los planes de alimentación y una definición clara y de calidad a nivel nutricional, son asuntos cada vez más relevantes en la vida de las personas. Por eso, sin importar que se implemente una dieta hiperproteica o de cualquier otro tipo, hay que prestar mucha atención a esta clase de asuntos.

En este caso, compartimos la receta de un bowl vegano de quinoa, una muy interesante combinación de distintos ingredientes, en donde la quinoa es el elemento principal.

Receta de un bowl vegano de quinoa

Es una receta con quinoa, muy nutritiva y con un gran aporte en proteínas. Es una combinación de distintos ingredientes, con la cual se logra un sabor espectacular.

Ingredientes de la receta de un bowl vegano de quinoa

  • media taza de quinoa roja.
  • Media taza de quinoa blanca.
  • Cantidad suficiente de agua.
  • Una taza de cilantro fresco blanqueado para aderezo.
  • Una cucharada de ajo en polvo para el aderezo.
  • Una taza de crema vegana de nuez de la india para aderezo de cilantro.
  • Un cuarto de taza de jugo de limón para el aderezo de cilantro.
  • Un chile serrano para el aderezo de cilantro.
  • Dos cucharadas de ajo picado finamente.
  • Una cucharada de aceite vegetal de aguacate.
  • Media taza de cebolla picada finamente.
  • Una taza de frijol negro entero cocido.
  • Una taza de corazón de alcachofa.
  • Una taza de pimiento, de colores, cortado en cubos.
  • Una pizca de sal.
  • Un aguacate cortado en rebanadas.
  • Una pizca de pimienta.
  • Un cuarto de taza de cilantro fresco para servir.
  • Una taza de tomate Cherry cortado por la mitad.
  • Un cuarto de taza de tortilla, en tiras y frita para servir.

Preparación de la receta de un bowl vegano de quinoa

  • Se debe empezar por hervir el agua en una olla para cocinar la quinoa durante 15 minutos o hasta reventar. Se debe colar y reservar.
  • Para preparar el aderezo, licúe la crema vegana con cilantro, ajo en polvo, chile serrano y jugo de limón, hasta que todos los ingredientes se incorporen. Reserve.
  • Proceda a calentar un sartén a fuego medio con aceite y acitrone la cebolla. Añada los frijoles, ajo, alcachofa, pimientos y cocine por unos minutos. Agregue la quinoa y sazone al gusto.
  • Sirva esta preparación en un recipiente y decore con el aguacate, las hojas de cilantro, los tomates, el aderezo y la tortilla. Disfrute de esta combinación.

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