Receta de tacos dorados de atún con guacamole

En un plan de trabajo sport fit la alimentación es una de las bases para que se obtengan buenos resultados. En ese sentido, se comparte una receta de tacos dorados de atún con guacamole, una excelente oportunidad para combinar sabores distintos entre sí, pero que ofrecen una experiencia excelente.

Receta de tacos dorados de atún con guacamole

Esta es una receta de tacos un poco distinta por la combinación de los ingredientes que se propone, pero que resulta ser excelente por tratarse de una alternativa para consumir pescado.

Receta de tacos dorados de atún con guacamole

Ingredientes de la receta de tacos dorados de atún con guacamole

  • Cuatro chiles anchos limpios para el adobo.
  • Cuatro chiles cascabel limpios para el adobo.
  • Tres chiles guajillos limpios para el adobo.
  • Cuatro dientes de ajo para el adobo.
  • Cinco pimientas gordas para el adobo.
  • Un cuarto de cebolla para el adobo.
  • Media cucharadita de semillas de comino para el adobo.
  • Una cucharadita de semillas de cilantro para el adobo.
  • Una hoja de laurel para el adobo.
  • Una cucharadita de orégano para el adobo. Cantidad al gusto de sal para el adobo.
  • Tres tazas de atún.
  • Cantidad suficiente de aceite vegetal.
  • Cantidad suficiente de tortillas y palillos.
  • Media taza de cebolla picada finamente para el guacamole.
  • Un cuarto de taza de chile serrano en rodajas delgadas para el guacamole.
  • Dos aguacates maduros para el guacamole.
  • Dos cucharadas de jugo de limón para el guacamole.
  • Media taza de cilantro picado finamente para el guacamole.
  • Media taza de mango picado en cubos pequeños para el guacamole.
  • Cantidad al gusto de queso y de crema para acompañar.

Preparación de la receta de tacos dorados de atún con guacamole

  • Para preparar el adobo, hay que asar el chile guajillo, chile ancho, chile cascabel, cebolla, ajo, semillas de cilantro, pimienta gorda y semillas de comino. Remoje los chiles en agua caliente durante cinco minutos, muela todos los ingredientes con algo de agua del remojo de chile. Sazone con sal.
  • Para el relleno de atún caliente una sartén con aceite. Fría el atún por unos minutos. Añada el adobo y cocine por 10 minutos. Reserve.
  • Para los tacos, rellene las tortillas con atún adobado. Fría por cinco minutos.
  • Para el guacamole, combine el cilantro, cebolla, chile, aguacate, jugo de limón y sal. Agregue el mango original y mezcle.
  • Sirva los tacos con guacamole, crema y queso. Acompañe con frijoles y una bebida de su preferencia.

Author: Mateo Montes

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