Si bien en la actualidad se habla con frecuencia de un diccionario de las enfermedades y de lo importante que resulta cuidar la alimentación, también hay que dar espacio a ciertas preparaciones. En este caso compartimos la receta de tacos ahogados de pollo con salsa roja, una muy buena combinación que nos va a recordar la cocina mexicana.
Receta de tacos ahogados de pollo con salsa roja
Esta es una receta de tacos con pollo delicioso. Es una alternativa ideal para ser preparada en la tarde o para la comida. Van a quedar crujientes y bajo ninguna circunstancia usted se va a arrepentir de cocinarlos.
Ingredientes de la receta de tacos ahogados de pollo con salsa roja
Los ingredientes que se requieren para esta receta de tacos son fáciles de encontrar en el mercado y además son de bajo coste, así que no hay excusas válidas para no intentarlo.
- Seis tomates para la salsa.
- Media cebolla para la salsa.
- Dos dientes de ajo para la salsa.
- Tres chiles serranos para la salsa.
- Una pechuga de pollo.
- Dos cucharadas de aceite.
- Un ajo.
- Un cuarto de cebolla.
- Una taza y media de aceite vegetal.
- 12 tortillas de maíz.
- Cantidad al gusto de sal y pimienta.
- Cantidad suficiente de crema ácida, lechuga, queso fresco rallado y col picada.
Preparación de la receta de tacos ahogados de pollo con salsa roja
En términos generales se puede decir que la preparación de esta receta es muy sencilla. Lo único que se debe hacer es:
- Se debe empezar por buscar un comal. En este instrumento hay que asar los tomates, la cebolla, el ajo y el chile serrano. Proceda a licuar por unos tres minutos.
- Lo siguiente es utilizar una olla a fuego alto para calentar el aceite y freír la salsa. Es necesario cocinar por unos cinco minutos. Pase a sazonar y reservar.
- En una olla con agua hay que cocinar pollo con la cebolla y el ajo por aproximadamente 20 minutos. Al terminar tiene que desmenuzar y reservar.
- El siguiente paso es armar los tacos con el pollo y con un sartén profundo para calentar el aceite a fuego medio. Tiene que freír los tacos por cinco minutos hasta que queden bien dorados. Escurra sobre el papel absorbente.
- Es el momento de servir y decorar con salsa, lechuga, crema, queso y col.