Receta de soufflé de limón y almendras

Receta de soufflé de limón y almendras

Está claro que en la actualidad son muchas las personas que se interesan por las recetas de cocina para diabéticos y en ese orden de ideas las preparaciones en el que cumplir con determinadas características en su composición. En este caso compartimos la receta de soufflé de limón y almendras.

Receta de soufflé de limón y almendras

Disfrute de esta deliciosa receta de postre.

Receta de soufflé de limón y almendras

Ingredientes de la receta de soufflé de limón y almendras

  • Cantidad suficiente de azúcar para cubrir el molde y de mantequilla para engrasar.
  • Cuatro yemas de huevo.
  • Tres cucharadas de azúcar.
  • Seis cucharadas de harina de arroz.
  • Tres cucharadas de jugo de limón.
  • Cuatro claras de huevo.
  • Una taza y un cuarto de leche entera tibia.
  • Un cuarto de cucharada de sal.
  • Media taza de almendra.
  • Tres cucharadas de azúcar.
  • Dos cucharadas de ralladura de limón.
  • Cantidad suficiente de almendra y azúcar glass para la decoración. También hojas de menta.

Preparación de la receta de soufflé de limón y almendras

  • Se tiene que empezar por engrasar los moldes de soufflé con mantequilla. Use una brocha y realice movimientos verticales y ascendentes.
  • Cubra el molde con azúcar. Los lados y el fondo tienen que tener suficiente dulce. Retire el exceso.
  • Precaliente el horno a 190 °C.
  • Ahora combinen las yemas de huevo con el azúcar y el jugo de limón. Debe batir con un globo hasta que el color de las yemas se vuelva blanco. Incorpore la harina de arroz y la leche tibia con lentitud sin parar de batir.
  • Ahora coloque esta preparación en una olla a fuego bajo. Cocine hasta que la consistencia sea espesa. Mueva en todo momento. Retire del fuego y coloque en un tazón. Espere a enfriar.
  • Corte las almendras en trozos muy pequeños. Al estar fría la otra mezcla añada las almendras y la ralladura de limón.
  • Ponga las claras y la sal en un recipiente y utilizando una batidora tiene que batir hasta lograr un color blanquecino. Añada el azúcar poco a poco hasta que la consistencia sea esponjosa.
  • Añada las claras de huevo a la anterior mezcla poco a poco y de manera envolvente otorgue el aire suficiente a la mezcla. Después hay que verter la masa en los moldes de soufflé engrasados. Retire los excesos con una espátula.
  • Hornee en una charola a 190 °C por 25 minutos.
  • Sirva y decore con azúcar glass, hojas de menta y almendras.

Publicado

en

por

Etiquetas:

Comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *