En términos generales, se puede decir que una buena parte de las personas que han escuchado hablar de las recetas con alcachofa, la suele relacionar con “alcachofa para adelgazar”, ya que son muchas las propiedades que han sido identificados por los expertos para recomendar este alimento como una de las bases dentro de un plan de alimentación para bajar de peso.
De todas maneras, siempre es posible hacer uso de este ingrediente para la preparación de otro tipo de platos, por lo cual en este artículo enseñamos una receta de soufflé de alcachofa, la cual es muy deliciosa y como máximo va a requerir de alrededor de 30 minutos.
Receta de soufflé de alcachofa
La dificultad para realizar la preparación es bastante sencilla, pues como se ha mencionado, tan sólo se va a requerir de unos 30 minutos. Por las instrucciones que se comparten en este caso, se van a obtener cuatro porciones.
Se recomienda optar por este plato si se quiere sorprender a todos los invitados, además de darle un uso muy interesante a la alcachofa como ingrediente. Es un plato con el que todos van a estar contentos.
Ingredientes de la receta de soufflé de alcachofa
- Cuatro cucharadas de mantequilla.
- Una lata de corazón de alcachofa.
- Una taza de clara de huevo.
- Cinco cucharadas de harina.
- Tres tazas de leche.
- Sal y pimienta al gusto.
- 200 g de queso manchego.
Preparación de la receta de soufflé de alcachofa
- Empiece por precalentar el horno a 200 °C.
- Ahora puede picar los corazones de alcachofa.
- Lo siguiente es derretir la mantequilla en una cacerola y añadir la harina. Debe esperar a que espese.
- Es el momento de añadir la leche y revolver, para retirar del fuego.
- Agregue las alcachofas picadas, además del queso manchego. Añada la sal y la pimienta.
- Puede esparcir un poco de mantequilla los moldes de soufflé y lo siguiente va a ser enharinarlos.
- Pase a batir las claras a punto de nieve.
- Mezcle las claras con la preparación de las alcachofas a partir de movimientos envolventes.
- Agregue la mezcla en los moldes de soufflé, para hornear durante 15 minutos aproximadamente.
Finalmente, si se cumplen cada una de las instrucciones que se ha mencionado en los párrafos anteriores, se va a poder disfrutar de un plato con una muy buena presentación y con un sabor que es bastante original.