En cualquier centro salud en el que se consulte por una alimentación saludable y balanceada, casi siempre se van a mencionar determinados ingredientes que vale la pena que sean incorporados en la dieta. Considerando lo anterior, compartimos la receta de salmón a la parrilla con salsa de aguacate.
Receta de salmón a la parrilla con salsa de aguacate
Esta es una receta de salmón y una receta con aguacate que pese a ser una de las más sencillas que existen, tiene muchos beneficios para la salud y además destaca por su delicioso sabor.
Ingredientes de la receta de salmón a la parrilla con salsa de aguacate
- Un diente de ajo asado para la marinada.
- Un cuarto de taza de jugo de naranja para la marinada.
- Una cucharadita de orégano seco para la marinada.
- Seis piezas de chile de árbol sin venas, semillas y remojados para la marinada.
- Dos pizcas de pimienta de Jamaica para la marinada.
- Media cucharadita de comino molido para la marinada.
- Una cucharada de aceite vegetal para la marinada.
- Una cucharadita de sal para la marinada.
- Dos rebanadas de piña para la salsa.
- 500 g de salmón sin piel cortado en cuatro piezas.
- Un cuarto de pieza de cebolla morada picada finamente para la salsa.
- Una pieza de aguacate en cubos grandes para la salsa.
- Dos cucharaditas de jugo de limón amarillo para la salsa.
- Dos tallos de cebolla cambray picados para la salsa.
- Una cucharada de eneldo picado para la salsa.
- Un cuarto de cucharadita de sal para la salsa.
- Un cuarto de cucharadita de pimienta negra molida para la salsa.
Preparación de la receta de salmón a la parrilla con salsa de aguacate
- Para preparar la marinada hay que licuar el chile de árbol con: cebolla, ajo, jugo de naranja, comino, orégano, pimienta de Jamaica, sal y aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
- Ahora puede barnizar el salmón con la mezcla para marinar 20 minutos en refrigeración.
- Proceda a calentar un sartén parrilla y cocine el salmón al termino preferido. A un lado, hay que parrillar la piña por ambos lados. Corte la piña en cubos. Enfríe.
- Pase a mezclar en un tazón la piña con la cebolla morada, aguacate, los tallos de cebolla cambray, el jugo de limón amarillo, el eneldo y finalmente sazone con pimienta y sal.
- Sirva el salmón con la salsa de aguacate.