Cuando se quiere aprender a cocinar para cuidar o prevenir enfermedades cardiacas, es muy importante que se preste atención a cada uno de los ingredientes que sean seleccionados para las preparaciones el día a día. En este caso sugerimos conocer la receta de pollo relleno de queso en salsa de frijol.
Receta de pollo relleno de queso en salsa de frijol
Ingredientes de la receta de pollo relleno de queso en salsa de frijol
- Un cuarto de pieza de cebolla para la salsa.
- Una cucharada de aceite para la salsa.
- Un diente de ajo para la salsa.
- Dos piezas de chile chipotle seco para la salsa.
- Una pieza de jitomate para la salsa, en cuartos.
- Media taza de caldo de pollo para la salsa.
- Una ramita de epazote para la salsa.
- Una taza de frijoles bayos cocidos y con caldo para la salsa.
- Media taza de crema ácida para la salsa.
- Una cucharadita de sal para la salsa.
- Un cuarto de cucharadita de comino para la salsa.
- Media cucharadita de pimienta para la salsa.
- Una taza de queso asadero en bastones.
- Cuatro piezas de milanesa de pollo aplanadas.
- Dos cucharadas de aceite.
- Suficiente: crema ácida para decorar, aguacate en cubitos, epazote frito.
Preparación de la receta de pollo relleno de queso en salsa de frijol
- Para la preparación de la salsa, en una olla a fuego medio, caliente el aceite y acitrone la cebolla.
- Ahora agregue que el ajo, chile, jitomate y cocine por diez minutos.
- Es el momento de añadir el caldo de pollo y el epazote. Cocine por cinco minutos más, para enfriar ligeramente.
- Proceda a licuar la preparación anterior en conjunto con los frijoles, sal, crema, pimienta y el comino hasta que obtenga una salsa.
- En una tabla, sazone las milanesas de pollo con pimienta y sal. Acomode el queso en el centro de las milanesas para enrollar y asegurar con palillos.
- Caliente una sartén a fuego medio con aceite para freír los rollitos hasta que se encuentren cocidos.
- Sirva la salsa de modo tal que sea un espejo en el plato, acomode los rollitos de pollo y decore con crema, aguacate y epazote.
Es importante resaltar que se debe servir con un espejo de salsa, ubicar el pollo y finalmente decorar con crema, aguacate y epazote frito. Si se quiere una opción más saludable, puede hornear el pollo envuelto en aluminio.