Receta de pollo relleno de manzana con nuez

Una de las claras ventajas de las recetas de pollo, es que diferencia en la mayoría de las recetas, son muchas las posibilidades y alternativas que se pueden considerar como realizar. Teniendo en cuenta lo anterior, en esta ocasión compartimos la receta de pollo relleno de manzana con nuez, una combinación muy particular de ingredientes, pero que nos ofrece como resultado final un sabor exquisito.

Receta de pollo relleno de manzana con nuez

Esta es una receta de pollo muy original. Disfrute de la combinación de ingredientes y sabores.

Receta de pollo relleno de manzana con nuez

Ingredientes de la receta de pollo relleno de manzana con nuez

  • Tres cuartos de manzana roja en cubos para el relleno.
  • Tres cuartos de manzana amarilla en cubos para el relleno.
  • Una cucharada de jengibre en polvo para el relleno.
  • Media taza de nuez picada finamente para el relleno.
  • Dos cucharadas de miel para el relleno.
  • Una cucharada de tomillo para el relleno.
  • Un cuarto de taza de vino blanco para el relleno.
  • Media taza de puré de manzana para el glaseado.
  • Tres cucharadas de mantequilla para el glaseado.
  • Un cuarto de taza de caldo de pollo para glaseado.
  • Media taza de jugo de naranja para el glaseado.
  • Media taza de puré de manzana para glaseado.
  • Dos piezas de clavo para el glaseado.
  • Dos hojas de laurel para el glaseado.
  • Una raja de canela para el glaseado.
  • Una pieza de anís para el glaseado.
  • Un cuarto de miel para el glaseado.
  • Un cuarto de vino blanco para el glaseado
  • Una cucharada de ajo en polvo para el glaseado.
  • Al gusto de sal y pimienta para el glaseado.
  • Un pollo entero para el glaseado.
  • Una taza de cebolla en tiras para pollo.
  • Dos manzanas en rodajas para el pollo.
  • Dos rajas de canela para el pollo.
  • Nueces enteras para el pollo.
  • Miel y tomillo.

Preparación de la receta de pollo relleno de manzana con nuez

  • El relleno se prepara mezclando las manzanas con la nuez, jengibre, tomillo, miel y vino blanco.
  • El glaseado se prepara en una cacerola a fuego medio. Derrita la mantequilla, puré de manzana, caldo de pollo, jugo de naranja y cocine. Incorpore el clavo, laurel, anís, canela, miel, ajo y vino blanco. Sazone con sal y pimienta. Cocine cinco minutos más.
  • Use un hilo cáñamo para atar las piernas de pollo. Inserte un palillo en cada ala para mantener en su sitio. Rellene con la mezcla de manzanas y nueces.
  • En una charola engrasada con mantequilla, ubique el pollo relleno. Añada la cebolla, manzana y nuez. Hay que verter el glaseado y añadir las rajas de canela. Salpimiente y tape con aluminio. Hornee a 200 °C por 45 minutos.
  • Retire el pollo del horno, destape y barnice con miel. Hornee a 200 °C por 15 minutos. Retire.

Author: Mateo Montes

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