Receta de pollo en salsa de piña con aguacate

Bien sea que se consulte en essalud citas o simplemente se quiera aprender a preparar recetas de cocina saludables, ambas son explicaciones claras y pertinentes para lograr una mejora en cuanto al modo en que se están seleccionando los alimentos o se los prepara en el hogar.

En este caso se comparte la receta de pollo en salsa de piña con aguacate, una combinación de distintos ingredientes que pueden ser bastante comunes en la cocina, pero que a fin de cuentas, en este caso permiten disfrutar de una experiencia totalmente innovadora.

Receta de pollo en salsa de piña con aguacate

Se trata de una receta innovadora con pollo, con un toque picante.

Receta de pollo en salsa de piña con aguacate

Ingredientes de la receta de pollo en salsa de piña con aguacate

  • Una pieza de jitomate asado.
  • Una pieza de chile chipotle.
  • Un octavo de pieza de cebolla asada.
  • Una taza de piña.
  • Un cuarto de taza de cilantro.
  • Una pieza de ajo.
  • Dos piezas de chile habanero asado.
  • Un cuarto de taza de almíbar de piña.
  • Un cuarto de taza de jugo de piña.
  • Una cucharada de sal.
  • Media cucharada de comino.
  • Cantidad suficiente de aceite vegetal.
  • Media cucharada de pimienta.
  • Dos piezas de pechuga de pollo.
  • Una pieza de aguacate cortado en cubos para el pico de gallo.
  • Media taza de piña en cubos para el pico de gallo.
  • Un cuarto de taza de cebolla morada picada finamente para el pico de gallo.
  • Media taza de cilantro picado finamente para el pico de gallo.
  • Dos cucharadas de jugo de limón para el pico de gallo.
  • Dos piezas de chile serrano picado finamente para el pico de gallo.
  • Cantidad suficiente de arroz blanco para acompañar.

Preparación de la receta de pollo en salsa de piña con aguacate

  • Se debe empezar por licuar la piña con el jitomate, cebolla, cilantro, chipotle, chile habanero, ajo, almíbar de piña, comino, sal, jugo de piña y la pimienta hasta que pueda obtener una salsa homogénea.
  • En una sartén, debe sellar con aceite el pollo por los dos lados y cocinar a fuego medio. Añada la salsa y cocine hasta que el pollo se encuentre cocido.
  • Para el pico de gallo, se requiere de mezclar en un recipiente la piña, aguacate, cilantro, chile serrano, cebolla morada, sal, jugo de limón y la pimienta.
  • En un plato coloque un espejo de salsa, el pollo y decore usando el pico de gallo de piña. Se puede acompañar con arroz.
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Author: Mateo Montes

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