Receta de pollo a la parrilla en salsa de tamarindo

Las recetas con pollo son de las favoritas de la mayoría de las personas, casi siempre son fáciles de realizar y a fin de cuentas su sabor es delicioso. Sin importar que en este momento se busque un gym in o algo por el estilo, hay que recordar que la alimentación siempre es la base de los buenos resultados.

En este caso compartimos la receta de pollo a la parrilla en salsa de tamarindo, una excelente oportunidad para disfrutar al máximo de sabor del pollo.

Receta de pollo a la parrilla en salsa de tamarindo

Esta es una receta con pollo que se caracteriza por usar un baño de salsa tamarindo.

Receta de pollo a la parrilla en salsa de tamarindo

Ingredientes de la receta de pollo a la parrilla en salsa de tamarindo

  • Un diente de ajo picado finamente.
  • Tres cucharadas de margarina.
  • Un cuarto de pieza de cebolla picada finamente.
  • Una cucharada de chile chipotle molido.
  • Dos tazas de pulpa de tamarindo.
  • Una cucharada de jugo de limón.
  • Una cucharada de azúcar.
  • Cantidad suficiente de sal y pimienta.
  • Dos cucharadas de margarina.
  • Cuatro piezas de pechuga de pollo sin hueso mi piel.
  • Dos piezas de elote amarillo cortado por la mitad.
  • Una taza de calabaza cortada en listones.
  • Una taza de brócoli cortado en trozos pequeños y blanqueado.
  • Cantidad suficiente de perejil en hojas para la decoración.

Preparación de la receta de pollo a la parrilla en salsa de tamarindo

  • Para la preparación de la salsa utilice una olla a fuego bajo para derretir la margarina. Cocine el ajo y la cebolla para soltar el aroma. Ahora incorpore la pulpa de tamarindo, azúcar, chipotle y jugo de limón. Espere a que suelte el hervor. Hay que cocinar por cinco minutos y sazonar al gusto.
  • Pase a licuar la salsa y reserve.
  • Lo siguiente es calentar un sartén parrilla para derretir dos cucharadas de margarina. Tiene que sazonar al gusto con pimienta y sal para ubicar una pechuga de pollo a la mitad del sartén. Al estar a la mitad de la cocción, barnice con un poco de salsa para cocinar totalmente.
  • Para la otra mitad del sartén hay que parrillar la calabaza y los elotes. Sazone con sal y pimienta. Cocine hasta suavizar y retire.
  • Finalmente, sirva un poco de la salsa, coloque encima la pechuga de pollo y al lado acomode los vegetales. Decore con el perejil. Disfrute.

Author: Mateo Montes

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