Cuando se piensa en alimentación de calidad, también es salud, recordando que el impacto que tienen los alimentos es significativo en muchos sentidos por el cuerpo. En ese sentido, en este caso compartimos una receta de pizza al pastor, destacando que por su sabor es una excelente alternativa para incluir en la alimentación habitual, pero al tiempo es una receta saludable.
Receta de pizza al pastor
Esta es una receta de pizza casera hecha con base en la carne al pastor. Es muy práctica de hacer y su sabor es espectacular.
Ingredientes de la receta de pizza al pastor
- Una cucharada de polvo para hornear para la masa.
- Una cucharadita de sal para la masa.
- Tres tazas de harina para la masa.
- Cantidad suficiente de agua para la masa.
- Una cucharadita de orégano para la masa.
- Dos dientes de ajo para la carne.
- Tres piezas de chile guajillo remojado y sin semillas para la carne.
- Media pieza de achiote para la carne.
- Una taza de jugo de naranja para la carne.
- Una cucharadita de orégano entero para la carne.
- Una cucharadita de comino entero para la carne.
- ¾ de kilo de carne de cerdo.
- Tres piezas de pimienta gorda para la carne.
- Dos cucharadas de aceite vegetal para la carne.
- Cantidad suficiente de harina para extender la masa.
- Una taza de piña en almíbar cortada en cubos.
- Dos tazas de queso manchego para la pieza.
- Media taza de cebolla blanca en filetes.
- Cantidad suficiente de cilantro, limones y salsa verde para la presentación.
Preparación de la receta de pizza al pastor
- Para preparar la masa, utilice una batidora. Agregue el polvo para hornear, harina, orégano, sal, agua y hay que batir por cinco minutos o hasta que se logre una masa homogénea. Reserve
- proceda a licuar el chile guajillo, achiote, ajo, jugo de naranja, vinagre blanco, orégano, comino y pimienta gorda. Hay que verter sobre la carne y marinar por una hora.
- En un sartén a fuego medio, pase a calentar el aceite y freír la carne. En caso de ser necesario, sazone con pimienta y sal. Permita enfriar y reserve.
- En una superficie con harina extienda la masa de la pizza con un grosor de 3 mm. Corte del tamaño que sea su base para pizza.
- Ahora agregue el queso en la base de la pizza, piña, carne al pastor y cebolla. Hornee por 15 minutos a 200 °C.
- Finalice con la decoración y sirva caliente.