Receta de pescado relleno de camarones a la mexicana

Cuando una persona tiene por objetivo ser 24 fitness, la alimentación se convierte en un asunto prioritario. Por ese motivo, las recetas saludables van a ser la mejor de las decisiones y resulta clave aprender todas las alternativas que sea posible para llevarlas a la práctica en la cocina.

Receta de pescado relleno de camarones a la mexicana

Al cocinar los mariscos es clave que no vayan a quedar sobrecocidos para querer comer la receta sea más deliciosa. Igualmente, esta es una preparación que nos demuestra que comer mariscos o pescado puede ser bastante sencillo y que se pueden incorporar ciertas prácticas de la cocina tradicional sin problema.

Receta de pescado relleno de camarones a la mexicana

Ingredientes de la receta de pescado relleno de camarones a la mexicana

  • Media taza de cebolla picada finamente.
  • Una cucharada de mantequilla.
  • 400 g de camarón pacotilla.
  • Una cucharada de ajo picado finamente.
  • Una cucharada de chile chipotle molido.
  • Tres piezas de tomate picado finamente.
  • Tres cucharadas de cilantro picado finamente.
  • Un tercio de una taza de jugo de naranja.
  • Cantidad suficiente de pimienta y sal.
  • Una cucharada de mantequilla.
  • Cuatro piezas de filetes de róbalo de 200 g cada unidad.
  • Un cuarto de taza de cebolla.
  • Dos tazas de espinaca.
  • Una cucharada de ajo.
  • Cantidad suficiente de brotes de chícharo para la decoración.
  • Cantidad suficiente de limón amarillo para la decoración.

Preparación de la receta de pescado relleno de camarones a la mexicana

  • Para empezar con la preparación, es necesario que se precaliente el horno a 180 °C.
  • Lo siguiente, es en un sartén, fundir la mantequilla para cocinar la cebolla con el ajo. Después agregue los camarones, tomate, jugo de naranja, el chipotle molido, cilantro, sal y pimienta.
  • El anterior proceso va a necesitar de unos tres minutos para cocinar. Retire y enfríe.
  • Ahora es momento de sazonar los filetes de pescado con pimienta y sal para rellenar con los camarones. Enrolle y asegure bien con un palillo de madera en caso que lo crea necesario.
  • Pase a colocar los rollitos de pescado en una charola para horno para hornear por 20 minutos hasta que estén bien cocidos.
  • Mientras lo anterior ocurre, puede derretir la mantequilla en un sartén y cocinar el ajo, cebolla y espinacas hasta soltar su jugo. Sazone con pimienta y sal.
  • Sirva una cama de espinacas en cada plato. Coloque el pescado y decore con limón amarillo y brotes de chícharo.
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Author: Mateo Montes

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