Las comidas exóticas dependiendo del gusto y de las preferencias de cada persona, pueden ser una excelente oportunidad para conocer la cultura de otros países o regiones. Tenga en cuenta que la comida es un factor que nos puede decir mucho sobre un territorio o el tipo de personas que lo habitan.
En este caso, nos vamos a concentrar en compartir la receta del lassi de mango, que para las personas que no lo saben, se trata de una bebida tradicional en India y Pakistán, una de las razones por las que se considera como una comida exótica.
¿Qué es el Lassi?
Como se ha mencionado, es una bebida tradicional de Pakistán y de India. Ahora bien, se usa como base el yogur para su preparación, además es muy refrescante y exótica, lo cual la hace perfecta para una tarde de verano.
Se sugiere que sea preparada en su versión salsa o en la versión dulce, aunque claro, todo va a depender de las preferencias de cada persona.
Receta de Lassi de mango
Se ha seleccionado el lassi de mango porque esta es la versión más famosa que se conoce en el mundo entero sobre esta bebida exótica de Pakistán y de la India. Por supuesto en este caso el ingrediente principal es el mango, el cual debe estar bien maduro.
Los ingredientes que se requieren para la preparación son:
- 500 g de yogur. En este caso se puede utilizar de soja, aunque también se lo puede hacer con el clásico de leche, esta será una decisión de cada persona.
- Un mango de gran tamaño que esté maduro.
- El zumo de la mitad de un limón.
- A manera opcional, azúcar.
- Un puñado de cardamomo en polvo.
- Un vaso con agua mineral.
Los pasos a seguir para la preparación del lassi de mango son los que se detallan a continuación:
- Se debe empezar por lavar muy bien el mango y retirar el corazón.
- A continuación, lo puede cortar en trozos.
- De forma inmediata, es necesario espolvorearlo con el zumo de limón para que así no se vaya a oxidar.
- Cada uno de los ingredientes se debe pasar por la batidora para mezclar. Es muy importante que la bebida tenga una textura que sea homogénea y que deje ver que todo se ha integrado entre sí a la perfección.
- El lassi de mango tendrá que ser servido inmediatamente para su consumo.