Receta de lasaña de berenjena y jamón

En una rutina para bajar de peso, la alimentación es una de las partes fundamentales para lograr resultados positivos. En este caso, compartimos una receta de lasaña de berenjena y jamón.

Receta de lasaña de berenjena y jamón

Compartimos una receta de lasaña con berenjena que se puede convertir fácilmente en una deliciosa opción para disfrutar de una rica lasaña que no necesariamente se prepara con pasta. Además, es una alternativa más saludable, al utilizar la berenjena como elemento central.

Receta de lasaña de berenjena y jamón

Ingredientes de la receta de lasaña de berenjena y jamón

  • Tres berenjenas.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva para la salsa.
  • Dos cucharadas de ajo picado finamente para la salsa.
  • Una taza de cebolla finamente picada para la salsa.
  • Una taza de puré de tomate para la salsa.
  • Tres tazas de tomate en cubos para la salsa.
  • Un cuarto de taza de albahaca finamente picada para la salsa.
  • Cantidad al gusto de sal y de pimienta para la salsa.
  • Tres cucharadas de sal de grano para las berenjenas.
  • Cantidad al gusto de aceite de oliva, sal y pimienta para armarla la salsa.
  • Una taza de queso mozzarella rebanado y fresco.
  • Medio paquete de jamón de pierna, de 250 g.
  • Media taza de queso manchego rallado.

Preparación de la Receta de lasaña de berenjena y jamón

  • Se debe precalentar el horno a 180 °C.
  • Es momento de cortar las berenjenas en rebanadas delgadas a lo largo. Se tienen que cubrir con sal de grano. Permita que repose durante 15 minutos en una rejilla para que se elimine la acidez. Usted observará que va a soltar algo del jugo. Escurra.
  • En una cacerola caliente el aceite de oliva para sofreír la cebolla con ajo. Añada el tomate, albahaca y puré de tomate. Sazone con pimienta y sal. Cocine durante seis minutos mientras mueve con frecuencia. Retire del fuego para enfriar ligeramente.
  • Ya es momento de verter un poco de aceite de oliva en un refractario para hornear. Añada una capa de berenjena rebanadas para verter algo más de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.
  • Ahora bañe la superficie de berenjenas con salsa de tomate para cubrir. Ubique el tomate en rebanadas, el queso mozzarella y el jamón, repitiendo hasta llenar el refractario. Agregue el queso manchado.
  • Se debe hornear durante 20 minutos a 180 °C.
  • Retire del horno para cortar y servir caliente.

Author: Mateo Montes

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