Si bien en la lista de enfermedades raras en España se suele recomendar a las personas prestar mucha atención a sus hábitos de alimentación, hay que tener en cuenta que este es un consejo que se extiende a todos los hábitos de la vida. En este caso, compartimos la receta de jalapeños rellenos de queso en costra.
Receta de jalapeños rellenos de queso en costra
Disfrute de esta receta con jalapeños.
Ingredientes de la receta de jalapeños rellenos de queso en costra
- 12 chiles jalapeños.
- Dos cucharadas de vinagre blanco para cocinar los jalapeños.
- Cantidad de agua suficiente para cocinar los jalapeños.
- Una cucharadita de sal para cocinar los jalapeños.
- Una taza y media de requesón para el relleno.
- Media taza de elote amarillo para el relleno.
- Una taza de jamón de pavo en cuadrados para el relleno.
- Una cucharadita de ajo en polvo para el relleno.
- Un cuarto de taza de apio picado finamente para el relleno.
- Una cucharadita de orégano para el relleno.
- Dos cucharadas de cebollín picado finamente para el relleno.
- Cantidad al gusto de sal y pimienta para el relleno.
- Una taza de almendra.
- Una taza y media de galleta integral para la costra.
- Media taza de queso parmesano rallado para la costra.
- Dos cucharadas de aceite de oliva para la costra.
- Una cucharada de paprika para la costra.
- Cantidad suficiente de aderezo para acompañar.
Preparación de la receta de jalapeños rellenos de queso en costra
- Para preparar los jalapeños utilice un cuchillo para cortar los chiles a lo largo. Retire las venas y semillas con una cuchara.
- En una olla caliente el agua con vinagre y sal. Coloque los jalapeños. Cocine hasta suavizar. Escurra y reserve.
- Combine el requesón, jamón de pavo, apio, elote amarillo, cebollín, ajo en polvo y orégano. Sazone con pimienta y sal. Mezcle hasta incorporar.
- Precaliente el horno a 180 °C.
- Coloque las galletas integrales en una bolsa de plástico y con un rodillo golpee para triturar.
- La costra se prepara sobre una tabla. Corte las almendras a lo largo. En un recipiente mezcle con el polvo de galletas integrales la paprika y el queso parmesano.
- Ahora rellene los chiles jalapeños con la mezcla de requesón. Cubra la superficie con la costra de almendras. Coloque los chiles en una charola con papel encerado. Hornee por 15 minutos a 180 °C.
- Retire del horno y sirva caliente. Acompañe con el aderezo de su preferencia.