En el sector de la estética y belleza el énfasis radica cada vez más en las decisiones que se toman a nivel alimenticio y nutricional. En ese orden de ideas, es clave que sean seleccionadas las mejores recetas. En este caso, proponemos la receta de huarache al pastor.
Receta de huarache al pastor
Esta es una receta con carne al pastor que vale la pena que se le dé una oportunidad. Además se tiene la opción de preparar un exquisito huarache en casa, lo cual por supuesto hace que todo sea mucho más saludable y agradable para el paladar.
Ingredientes de la receta de huarache al pastor
- Dos chiles guajillos remojados para la marinada.
- Un diente de ajo para la marinada.
- Media taza de jugo de naranja para la marinada.
- Una cucharadita de comino para la marinada.
- Un cuarto de cebolla para la marinada.
- Dos tazas de bistec de cerdo.
- Dos cucharadas de aceite vegetal.
- Dos tazas de masa de maíz.
- Cantidad al gusto de sal para la masa.
- Dos cucharadas de manteca de cerdo para la masa.
- Cantidad suficiente de piña cortada en cubos y de frijol refrito.
- Una taza de cilantro picado finamente.
- Cantidad suficiente de cebolla picada finamente, guacamole y de limón para acompañar.
Preparación de la receta de huarache al pastor
- El primer paso por realizar en este caso consiste en licuar el chile guajillo, el jugo de naranja, el comino, los ajos, la cebolla y al terminar con lo anterior sazonar con pimienta y sal.
- Después del anterior paso se tiene que verter la mezcla anterior sobre la carne. Es importante que se permita marinar por un lapso de 30 minutos.
- Utilizando una sartén a fuego medio, proceda a calentar el aceite para cocinar la carne hasta que usted garantice que se encuentre cocida.
- Ahora mezcle la masa de maíz con manteca. Puede sazonar con sal. Amase hasta que se incorporen todos los ingredientes.
- Utilizando sus manos forme bolas. Coloque cada bola de masa sobre el plástico y cubra con otra pieza de plástico usando un rodillo. Extienda la masa para que se forme un huarache.
- En un comal que debe estar a fuego medio, tiene que cocinar el huarache hasta que verifique que se encuentre cocido por los dos lados.
- Para terminar, coloque los frijoles sobre el huarache. Añada la piña, lacan el pastor, la cebolla, el cilantro. Acompañe con guacamole y limón.