Receta de hamburguesas de quinoa y lentejas

Siempre se recomienda que en una dieta vegana, las personas hagan un esfuerzo por incorporar alimentos como la quinoa y las lentejas. Pensando en lo anterior, en este caso compartimos la receta de hamburguesas de quinoa y lentejas, que también se pueden incorporar en otros planes de alimentación que no necesariamente tienen que ser veganos.

Receta de hamburguesas de quinoa y lentejas

Las recetas veganas o vegetarianas se están haciendo cada vez más populares y aunque pueden parecer complejas en principio, en realidad no lo son. Por eso, en este caso compartimos una opción para disfrutar de unas deliciosas hamburguesas.

Receta de hamburguesas de quinoa y lentejas

Ingredientes de la receta de hamburguesas de quinoa y lentejas

  • Una taza y media de lentejas cocidas.
  • Una taza y media de quinoa.
  • Tres tazas con agua.
  • Cantidad suficiente de sal.
  • Una pieza de huevo.
  • Media taza de pan molido.
  • Media taza de queso parmesano.
  • Media taza de pimiento rojo.
  • Tres cucharadas de cebolla morada.
  • Una cucharada de paprika.
  • Una cucharada de ajo picado finamente.
  • Una cucharada de cilantro picado finamente.
  • Cantidad suficiente de pimienta.
  • Un paquete de queso crema para el dip.
  • Un cuarto de taza de yogur para el dip.
  • Dos dientes de ajo picado finamente para el dip.
  • Cantidad suficiente de lechuga para acompañar

Preparación de la receta de hamburguesas de quinoa y lentejas

  • Para empezar con la preparación de las hamburguesas veganas, usted debe precalentar el horno a 180 °C.
  • Continuación, en una olla con tres tazas de agua hirviendo y un poco de sal, va a cocinar la quinoa por alrededor de 15 minutos o en su defecto esta que reviente. Escurra y enfría.
  • En un procesador, tiene que procesar las lentejas hasta que obtenga un puré.
  • En un recipiente, proceda a mezclar las lentejas con la quinoa cocida, huevo, queso parmesano, pan molido, pimiento rojo, cebolla morada, cilantro, ajo, paprika y sazone con sal y pimienta.
  • Ahora puede formar las hamburguesas en una tabla de madera utilizando las manos.
  • Ubique sobre una charola engrasada previamente y hornee por unos 15 minutos o hasta que se encuentren doradas.
  • Para el dip, en un recipiente va a acremar el queso con yogur, ajo y tiene que sazonar con sal y pimienta.
  • Sirva las hamburguesas con aderezo y disfrute.
  • una recomendación para la presentación del plato, es acompañar el mismo con una mezcla de lechugas y el dip de ajo.
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Author: Mateo Montes

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