Receta de galletas rellenas de mermelada

Si bien en los tiempos actuales hay una preocupación por la calidad de las recetas y comidas en términos de incluso considerar la salud informa cita, vale la pena que se exploren recetas de postres cuyo sabor le pueda aportar de alguna manera al cuerpo y la mente, para manejar la ansiedad como se debe.

En este caso compartimos la receta de galletas rellenas de mermelada, que por sus características va a ser una preparación ideal para sorprender a muchos invitados.

Receta de galletas rellenas de mermelada

Receta de galletas rellenas de mermelada

Una recomendación para este plato es no batir demasiado la mantequilla. Recuerde que antes de hornear hay que refrigerar las galletas, para que no pierdan la forma en el horno.

Ingredientes de la receta de galletas rellenas de mermelada

  • Una pieza de yema de huevo.
  • Una pieza de huevo.
  • Una taza y media de azúcar glass.
  • Tres tazas y media de harina.
  • Una cucharadita y media de esencia de vainilla.
  • Un cuarto de taza de nuez molida.
  • Una cucharadita de sal.
  • Una taza de harina para entender.
  • Cantidad suficiente de mermelada de frambuesa.
  • Cantidad suficiente de mermelada de chabacano.
  • Cantidad suficiente de mermelada de zarzamora.
  • Suficiente azúcar glass.

Preparación de la receta de galletas rellenas de mermelada

  • Empiece por precalentar el horno a 170° C.
  • Para la preparación de la masa, debe batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.
  • Ahora añada el huevo y yema. Bata para que se incorporen. Agregue la esencia de vainilla, nuez, harina y sal, para continuar batiendo hasta que se mezclen los ingredientes.
  • Retire la masa de la batidora, para envolver en plástico antiadherente. Refrigere por 40 minutos o hasta que esté firme.
  • En una superficie lisa y enharinada, extienda la masa de galletas a 3 mm de grosos. Con un cortador para las galletas, corte esa masa. A la mitad realice círculo y haga un agujero en medio con cortadores más pequeño.
  • Vaya acomodando las galletas en una charola y refrigere de nuevo hasta que se encuentren muy firmes. Hornee por un lapso de 8 a 10 minutos. Retire del horno y permita enfriar.
  • Añada un poco de mermelada a las galletas sin los agujeros, para tapar con otra galleta.
  • Rellene el centro con un poco más de mermelada en los casos que sea necesario. Espolvoree con azúcar glass y sirva.

Para la presentación, las galletas se pueden servir en compañía de leche y café.

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Author: Mateo Montes

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