Cuando se buscan recetas que aporten una respuesta sobre cómo perder barriga rápidamente, sin lugar a duda, las recetas de ensaladas son de las mejores opciones que se van a poder encontrar. Por ese motivo, en esta ocasión compartimos la receta de ensalada de quinoa y aguacate.
Receta de ensalada de quinoa y aguacate
Es una receta de ensalada que encaja muy bien dentro de la categoría de comidas saludables y que por sus ingredientes se puede incorporar con facilidad dentro de cualquier plan de alimentación.
Ingredientes de la receta de ensalada de quinoa y aguacate
- 400 mililitros de agua para cocinar la quinoa.
- 200 g de quinoa enjuagada y escurrida.
- Media taza de frijol negro cocido.
- Una cucharada de sal para cocer la quinoa.
- Media taza de cebolla morada fileteada.
- Una taza de tomate cherry de colores cortados en mitades.
- Dos piezas de calabaza en media luna.
- Dos piezas de aguacate.
- Una pieza de pimiento amarillo en tiras.
- Media cucharada de pimienta negra molida.
- Media cucharada de sal.
- Cantidad suficiente de agua.
- Una taza de cilantro.
- Dos cucharadas de vinagre blanco para la vinagreta.
- Dos cucharadas de jugo de limón para la vinagreta.
- Dos cucharadas de miel para la vinagreta.
- Medio diente de ajo para la vinagreta.
- Media cucharada de sal para la vinagreta.
- Un cuarto de cucharada de mostaza Dijon para la vinagreta.
- Cuatro cucharadas de aceite de oliva para la vinagreta.
Preparación de la receta de ensalada de quinoa y aguacate
- Busque una olla. Agregue agua con sal y al estar hirviendo puede cocinar la quinoa por unos 20 minutos o en su defecto hasta que se infle. Escurra y enfríe.
- En un tazón debe mezclar la quinoa con el tomate, frijoles cocidos, calabaza, cebolla morada, granos de elote, aguacate y al finalizar sazonar con un poco de pimienta y sal.
- Para la preparación de la vinagreta, en una olla con agua hirviendo para cocinar el cilantro por un minuto. Ya puede retirar y sumergir en agua con hielos. Escurra.
- Licúe el jugo de limón, ajo, vinagre, miel, mostaza, sal y cilantro hasta que obtenga una mezcla homogénea. Sin parar de licuar añada el aceite de oliva en forma de hilo hasta emulsionar.
- Pase a servir la ensalada con la vinagreta de cilantro y disfrute.
La recomendación es que se sirva la ensalada con la vinagreta para que disfrute más ella.