En la actualidad, casi en cualquier artículo sobre salud se insiste en la importancia de una alimentación balanceada y equilibrada. En ese orden de ideas, es fundamental pensar en recetas de postres que sean de buena calidad, no afecten la salud de la persona y que a fin de cuentas su sabor sea exquisito.
Compartimos entonces la receta de crepas de guayaba, una excelente oportunidad para disfrutar de un plato dulce y ligero.
Receta de crepas de guayaba
Esta es una receta de crepas que va a ser del agrado de todos porque se trata de un platillo dulce y ligero, el cual se acompaña con crepas integrales. Se puede preparar en casa y a fin de cuentas se va a disfrutar por esa combinación tan particular entre los sabores cítricos y ácidos.
Ingredientes de la receta de crepas de guayaba
- Una cucharadita de jengibre en polvo para el relleno.
- Dos tazas de yogur griego para el relleno.
- Dos cucharadas de jugo de limón para el relleno.
- Un cuarto de taza de menta picada finamente para el relleno.
- Una taza de harina integral para la masa de crepa.
- Dos paquetes de cups de guayaba de 170 gramos cada uno.
- Dos paquetes de cups de guayaba de 170 gramos cada uno (se usa sólo el jugo).
- Dos cucharadas de azúcar para la masa de crepa.
- Dos claras de huevo para la masa de crepa.
- Dos cucharadas de aceite vegetal para la masa de crepa.
- Cantidad suficiente de aceite en aerosol para cocinar las crepas.
- Cantidad suficiente de crema batida, guayaba y menta para servir.
Preparación de la receta de crepas de guayaba
- Para preparar el relleno, en un recipiente se tiene que mezclar el jengibre, yogur, menta, jugo de limón y los cups de guayaba. Incorpore en su totalidad. Reserve.
- Para la masa, en un recipiente tiene que mezclar la harina de amaranto, el jugo de las guayabas, el azúcar, las claras de huevo y el aceite vegetal. Incorpore por completo.
- Ahora caliente una sartén de teflón, engrase con el aceite en aerosol, para verter la masa usando un cucharón.
- Extienda haciendo movimientos en círculos. Cocine por tres minutos a fuego bajo. Repita hasta que termine con toda la mezcla. Reserve.
- Lo siguiente, es sobre una tabla rellenar las crepas con la mezcla de guayaba.
- Sirva en un plato extendido, mientras acompaña con trozos de guayaba y hojas de menta.