Receta de carlota de zarzamora

Una receta de carlota de zarzamora puede sonar a una muy buena idea para después que una persona enferma se recupere, ya que ofrece una experiencia de sabor muy agradable.

Receta de carlota de zarzamora

Una receta tradicional con un gran sabor.

Receta de carlota de zarzamora

Ingredientes de la receta de carlota de zarzamora

  • Seis claras de huevo para el bizcocho.
  • Se yemas de huevo para el bizcocho.
  • Un cuarto de taza de azúcar para el bizcocho.
  • Una taza de harina para el bizcocho.
  • Un cuarto de taza de mantequilla derretida para el bizcocho.
  • Media taza de azúcar glass para el mousse de queso.
  • Una taza de crema de coco para el mousse de queso.
  • Dos tazas de queso crema para el mousse de queso.
  • Dos sobres de grenetina para el mousse de queso.
  • Una taza de mermelada de zarzamora para el relleno.
  • Un sobre de grenetina para el mousse de zarzamora.
  • Una taza de mermelada de zarzamora para el mouse de zarzamora.
  • Dos tazas de crema para batir para el mousse de zarzamora.
  • Zarzamoras para la decoración y crema batida.

Preparación de la receta de carlota de zarzamora

  • Para preparar el bizcocho hay que batir las yemas con azúcar hasta cambiar de color. Reserve.
  • Ahora hay que batir las claras con azúcar a punto de turrón. Añada la anterior mezcla lentamente y de modo envolvente. Después agregue la harina con un colador para verter la mantequilla derretida. Mezcle.
  • Hay que verter en una charola con papel para horno y extender. Hornee por 10 minutos a 180 °C.
  • Lo siguiente es ubicar el bizcocho caliente en un paño con azúcar glass. Proceda a retirar el papel y enrollar.
  • Es enrolle y rellene con la mermelada de zarzamora. Enrolle y corte en rebanadas. Reserve.
  • Para el mousse de queso hay que batir el queso crema, crema de coco y azúcar glass. Se tiene que verter la grenetina en forma de hilo. Reserve.
  • En un molde de semiesfera tiene que poner plástico anti adherente para ubicar los rollos. Tiene que verter el mousse de queso crema hasta completar la mitad del molde. Refrigere para cuajar.
  • Para el mousse de zarzamora hay que batir la crema para batir hasta duplicar el volumen. Agregue la mermelada de zarzamora. Tiene que verter la grenetina en forma de hilo.
  • Pase a verter sobre el mousse de queso. Inserte las zarzamoras. Refrigere hasta cuajar.
  • Pase a desmoldar y coloque una zarzamora en los huecos.
  • Decore la carlota con la crema batida.

Author: Mateo Montes

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