Receta de brocheta de salmón con limón y romero

Se dice que el salmón es un muy buen ingrediente que se puede incluir cualquier dieta cuyo objetivo consiste en prevenir enfermedades comunes o en su defecto para posibilitar que se promuevan hábitos saludables en la vida de todos.

Receta de brocheta de salmón con limón y romero

Receta de brocheta de salmón con limón y romero

Esta es la receta de un platillo ligero y delicioso, en donde lo más importante de todo el proceso es que se obtiene un sabor muy delicioso para acompañar el salmón, seguramente se va a sorprender a todos con ella.

Ingredientes de la receta de brocheta de salmón con limón y romero

  • Cuatro filetes de salmón grueso sin piel, en donde cada unidad son 150 g.
  • Una rama de romero.
  • Un diente de ajo.
  • Dos cucharadas de jugo de limón.
  • 100 ml de aceite de oliva.
  • Ocho ramas de romero largas, para utilizar como platillos.
  • Dos limones en ruedas para la decoración.

Preparación de la receta de brocheta de salmón con limón y romero

Receta de brocheta de salmón con limón y romero

  • Para empezar hay que elegir ocho ramas de romero que se largas, para quitar la mayor parte de las hojas y dejar las hojas de la zona de arriba.
  • Utilice un cuchillo con filo, corte la parte de debajo de las ramas de romero en diagonal para crear una punta filosa.
  • Deje remojar las ramas de romero en agua por dos horas, aunque lo ideal es una noche.
  • Corte filetes de salmón en cubos de 2 cm cada uno. Proceda a condimentar con sal y pimienta.
  • Prepare la marinada. Pique el ajo y las hojas de romero finamente y añada el aceite de oliva y el jugo de limón.
  • Mezcle con un batidor de globo hasta incorporar muy bien.
  • Ubique el salmón en un refractario hondo y bañe con la marinada. Debe asegurarse que todos los lados del salmón queden muy bien cubiertos. Mantenga por 10 minutos.
  • Encienda una parrilla. Mientras tanto, preparen las brochetas de salmón mientras va insertándolas en las ramitas de romero que se mojaron en agua durante toda la noche.
  • Cocine las brochetas en la parrilla por unos cinco minutos, mientras les da la vuelta.
  • Caliente el resto de la marinada en una olla.
  • Para finalizar con todo el proceso de cocina, sirva las brochetas bañadas en la salsa marinada y decore con las rodajas de limón.

Un consejo extra consiste en que se pueden usar palillos remojados en agua.

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Author: Mateo Montes

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