Receta de berlinesas rellenas

Aunque el objetivo de una persona al construir su plan de alimentación gire en torno a la salud y belleza, lo cierto es que las recetas de postres no se pueden eliminar por completo de la vida de las personas. La idea en este caso es encontrar el equilibrio perfecto.

En ese orden de ideas, compartimos la receta de berlinesas rellenas, una excelente oportunidad para disfrutar de un pan dulce casero que es bastante típico de Alemania y que se puede replicar en casa sin muchos inconvenientes.

Receta de berlinesas rellenas

Una receta de bollos rellenos o berlinas es la propuesta que tenemos en esta ocasión, destacando que el relleno de este postre puede ser cualquier cosa que se nos ocurra o que sea de nuestra predilección. Son muy fáciles de elaborar y siempre van a quedar espectaculares.

Receta de berlinesas rellenas

Ingredientes de la receta de berlinesas rellenas

  • Un huevo.
  • 11 g de levadura seca.
  • Cuatro tazas de harina.
  • ¾ de taza de azúcar.
  • Media cucharadita de sal.
  • Una taza de leche.
  • Un cuarto de taza de mantequilla a temperatura ambiente.
  • Dos tazas de aceite.
  • Una cucharada de ralladura de naranja.
  • Cantidad suficiente de crema de avellanas para rellenar.
  • Cantidad suficiente de crema pastelera para rellenar.
  • Cantidad suficiente de azúcar glass para decorar.

Preparación de la receta de berlinesas rellenas

  • El primer paso por realizar consiste en batir la harina, la levadura y el azúcar. Esta mezcla se tiene que preparar hasta integrar en su totalidad. Lo siguiente es añadir el huevo y la leche, buscando amasar hasta que se logre formar una masa homogénea.
  • El siguiente paso es agregar la mantequilla, la ralladura de naranja y de nuevo amasar hasta que se obtenga una masa suave. Repose muy bien hasta que el tamaño se duplique en un recipiente tapado con plástico antiadherente.
  • Sobre una mesa o una superficie enharinada, hay que extender la masa de aproximadamente 5 mm de grosor y con la ayuda de un cortador redondo proceda a cortar círculos para colocar después sobre una charola. Permita reposar por 15 minutos.
  • En una cacerola, proceda a calentar el aceite a fuego medio para freír las berlinesas, cuatro minutos por cada lado aproximadamente. Coloque en papel absorbente. Enfríe.
  • Utilizando una manga y duya de repostería, rellene muy bien las berlinesas con la crema pastelera, crema de avellanas o un relleno que sea de su preferencia. Al terminar decore con azúcar refinada.

Author: Mateo Montes

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