Pollo a la Naranja

  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 1 ½ taza de agua limpia y fresca
  • Jugo de una naranja fresca
  • 1/3 taza de jugo de limón o sumó
  • ¼ taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • Ralladura de la cáscara de una naranja
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de jengibre (kion) rallado
  • 2 ajos rallados o machacado
  • 3 cucharadas de fécula de maíz (Maizena)
  • 2 cucharadas de agua fría

Instrucciones De Preparación

Corta la pechuga en cubos y reservelos en un recipiente limpio.

En una olla mediana combina el agua, el jugo de naranja, el sumo de limon, el vinagre,la salsa de soya, la ralladura de cáscara de naranja, el azúcar, el jengibre (kion) y el ajo. Llévala a fuego medio bajo mezclando de vez en cuando hasta que hierva.

Mientras tanto, pon a dorar los cubos de pechuga en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cocina hasta  que este a su gusto.

Cuando la salsa haya hervido, mezcla la Maizena en las cucharadas de agua fría y agrégala a la salsa de naranja revolviendo constantemente hasta que tenga una consistencia espesa.

Mezcla los trozos de pechuga con la salsa y sírvelos acompañados de arroz blanco .

Usted puede acompañar con una ensalda fresca.


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