Pechuga de pollo crocante

Pollo Crocante

 

Ingredientes.

  • 1 pechuga grande
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta & comino al gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva o aceite vegetal
  • Ají panca o achote molido (en caso de no tener ninguno de los dos podremos usar color)
  • Miga de pan o harina de trigo ( la miga del pan podremos hacerlo con el sobrante del pan dejamos que este bien duro y lo rayamos saldrá una harina podremos usarlo)
  • 1 cucharadita de vinagre

 

Pasos a seguir.

  • Primero tendremos que filetear la pechuga lo mas delgado posible que podamos, picaremos la cebolla en rodajas y lo agregamos en un recipiente hondo junto a la pechuga machacamos el diente de ajo igualmanera agregamos junto a la pechuga , agregamos sal , pimienta, comino , al gusto  procedemos agregar el ají panca , achote o colorante , con una cucharadita de vinagre.
  • Revolver todos los ingredientes junto con la pechuga de pollo para crear una fusión de sabores , una ves hecho lo metemos a la nevera  o refrigeradora por unos 20-30 minutos .
  • Mientras tanto ponemos un sarten a fuego lento agregamos aceite limpio de oliva o aceite vegetal
  • Vamos preparando la miga de pan o haría de la siguiente forma agregamos miga de pan a un recipiente hondo o plano , agregar sal y pimienta al gusto . mezclamos los ingredientes bien uniforme para que coja los sabores.
  • Ya pasado los 30 minutos retiramos la pechuga sazonada del refrigerador o nevera retiramos del recipiente y lo empapamos de miga de pan hasta cubrir todas las parte no dejar que se vea el pollo .

    pechuga-crocante

    pechuga de pollo crocante

  • Probamos que el aceite este bien caliente una vez probado ponemos la pechuga apanada con mucho cuidado esperamos que este bien crocante a nuestro gusto y podremos disfrutar de esta deliciosa receta de pollo crocante.

Un consejo que les doy es acompañar con patatas fritas , ensaladas y arroz blanco.

 

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Author: ElRecetario.Net

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