Pechuga de pollo crocante

Pollo Crocante

Ingredientes.

1 pechuga grande
½ cebolla
1 diente de ajo
Pimienta & comino al gusto
Sal
Aceite de oliva o aceite vegetal
Ají panca o achote molido (en caso de no tener ninguno de los dos podremos usar color)
Miga de pan o harina de trigo ( la miga del pan podremos hacerlo con el sobrante del pan dejamos que este bien duro y lo rayamos saldrá una harina podremos usarlo)
1 cucharadita de vinagre

Pasos a seguir.

Primero tendremos que filetear la pechuga lo mas delgado posible que podamos, picaremos la cebolla en rodajas y lo agregamos en un recipiente hondo junto a la pechuga machacamos el diente de ajo igualmanera agregamos junto a la pechuga , agregamos sal , pimienta, comino , al gusto procedemos agregar el ají panca , achote o colorante , con una cucharadita de vinagre.
Revolver todos los ingredientes junto con la pechuga de pollo para crear una fusión de sabores , una ves hecho lo metemos a la nevera o refrigeradora por unos 20-30 minutos .
Mientras tanto ponemos un sarten a fuego lento agregamos aceite limpio de oliva o aceite vegetal
Vamos preparando la miga de pan o haría de la siguiente forma agregamos miga de pan a un recipiente hondo o plano , agregar sal y pimienta al gusto . mezclamos los ingredientes bien uniforme para que coja los sabores.
Ya pasado los 30 minutos retiramos la pechuga sazonada del refrigerador o nevera retiramos del recipiente y lo empapamos de miga de pan hasta cubrir todas las parte no dejar que se vea el pollo .
pechuga de pollo crocante
Probamos que el aceite este bien caliente una vez probado ponemos la pechuga apanada con mucho cuidado esperamos que este bien crocante a nuestro gusto y podremos disfrutar de esta deliciosa receta de pollo crocante.