Pasta Roja con Pollo

Ingredientes

  • 1 kilo Pasta espaguetis
  • 2 Cebollas blancas
  • 2 dientes Ajo
  • 6 Tomates Maduros
  • 1/2 kilo Pollo (pechuga)
  • 2 Zanahorias
  • 4 tazas agua
  • Aceite De Oliva o Vegetal
  • Sal
  • Queso Parmesano
  • Preparacion

    En una olla, pon a hervir la pasta con las cuatro tazas de agua y una cucharada de sal.

    Mientras hierve, prepare la salsa: primero pica las cebollas en pequeños cuadritos finos, machaca los dientes de ajo y ralla las zanahorias.
    Luego, pon a calentar un poco de aceite en un olla, Una vez caliente, agrega las cebollas picadas, deja que se doren a su gusto y agrega el ajo machacado. Mezcle bien.
    Al instante, agrega los tomates, que previamente han sido lavafo ylicuados.
    Deja que el sabor se mezcle 2 minutos y agrega la pechuga de pollo, que previamente has lavado y picado en trocitos o tiras. Remueve bien todo el preparado, agrega sal a tu gusto y tapa la olla.
    Mientras el pollo se cocina, observa la olla de la pasta. Con un tenedor coge un fideo, si notas que está listo quitar el aguao y resérve un poco de agua en ,un recipiente.
    Ahora, mira la salsa. Cuando notes que el pollo está por cocinarse, agrega las zanahorias, que previamente has rallado. Luego, agrega ½ taza del caldo de los fideos. Mezclar bien.
    Ahora, prueba la sal, si notas que falta agrégala. Luego, tapa el la olla y deja que la salsa se termine de cocinar.
    Finalmente, echa la salsa en la olla de la pasta y remueve bien. Una vez lista, sirve al instante.

    ¡Y Buen Provecho..!


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