Crema de Zanahoria para Vegenos

Ingredientes:

  • 1 kilo de zanahorias
  • menos de 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • menos de 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • un poco de ajo en polvo
  • una pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • una pizca de pimienta negra molida
  • Preparacion:
    Pelamos y licuamos las zanahorias. Apartamos el zumo, con el que podemos hacer un delicioso zumo de zanahoria, manzana y limón.

    La pulpa la colocamos en un bol, y le añadimos las especias, el aceite y la sal. Lo mezclamos y lo batimos para que quede una crema suave.

    Lo podemos comer directamente sobre pan tostado o en bocadillos.

    Nota: Si no tenemos licuadora, podríamos rallar las zanahorias para un resultado equivalente.


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