Buñuelos Colombianos

INGREDIENTES

    • 1 Kilogramo de Queso semi duro
    • 1 Kilogramo de Maicena o fécula de maiz
    • 100 Gramos de Azúcar
    • 40 Gramos de Polvo de hornear
    • 40 Gramos de Almidón de Yuca
    • 3 Unidades de Huevos
    • 1 Litro de Aceite
    • ¼ Litro de Agua

 

  • Preparacion
  • Para empezar a cocinar los ricos buñuelos como se hacen en Colombia tenemos que moler el queso.Después tenemos que mezclar el queso con el resto de ingredientes secos:
  • Maicena o fécula de maiz, azúcar, polvos de hornear y el almidón de yuca.
  • A continuación seguiremos agregando los huevos, amasar hasta lograr una masa ni muy suave ni muy dura (lleva mas o menos 1/4 de taza de agua).Cuando tenemos la masa, la dejaremos reposar un poco, no más de 30 minutos. A continuación con las manos o con una cuchara haremos una bolita de 100 grs, que ya empezarán a dar forma los bueñelitos colombianos.
  • Calentar el aceite, cuidado que no se queme, cuando veas que sale humo es que está demasiado caliente. Pondremos a fritar las bolitas por lo menos 10 minutos y no se molesten en votearlas, ellas se cocinan solas.
  • Ya está! Verás como los buñuelos colombianos han quedado muy ricos. Es muy importante que antes de servir dejes los buñuelos en un plato y con papel de cocina debajo para que pierdan todo el aceite.
  • Si te ha gustado la receta de Buñuelos colombianos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Queso o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas colombianas.

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