AREPAS COLOMBIANAS
Ingredientes
4-5 arepas medianas
1 taza (240 ml) de agua tibia
½ cucharadita de sal y Azucar
1 taza (150 gr) de harina pre-cocida para arepas
1 cucharada de mantequilla
1 taza (100 gr) de queso mozarella rallado
Preparación
1. Mezcle el agua, sal, azucar, harina, mantequilla y queso en un recipiente lo suficientemente grande para amasar la masa.
2. Amase todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y hasta que la masa tenga una consistencia suave. Si la masa está muy seca, agregue un poco más de agua. Si está muy mojada, agregue un poco más de harina.
3. Con la masa, forme bolas del tamaño de una naranja mediana y colóquela entre dos pedazos de plástico. Con un rodillo, aplane la masa hasta que tenga el grueso que desee.
4. Corte la masa por encima del plástico con una taza de cereal/sopa, un vaso, un cortador de galletas, etc. Retire el plástico, el exceso de masa y ya tiene una arepa con una forma perfecta.
5. Cubra una plancha o sarten con mantequilla en aerosol o con mantequilla en barra. Prenda el fogón a medio alto y cuando la plancha o sarten esté caliente, agregue las arepas. Tambien puede usar alguna base plana.
6. Ase las Arepas por 5 minutos o mas cada lado o hasta que estén doradas a su Gusto