Siempre se recomienda que en una dieta vegana, las personas hagan un esfuerzo por incorporar alimentos como la quinoa y las lentejas. Pensando en lo anterior, en este caso compartimos la receta de hamburguesas de quinoa y lentejas, que también se pueden incorporar en otros planes de alimentación que no necesariamente tienen que ser veganos.
Receta de hamburguesas de quinoa y lentejas
Las recetas veganas o vegetarianas se están haciendo cada vez más populares y aunque pueden parecer complejas en principio, en realidad no lo son. Por eso, en este caso compartimos una opción para disfrutar de unas deliciosas hamburguesas.
Ingredientes de la receta de hamburguesas de quinoa y lentejas
- Una taza y media de lentejas cocidas.
- Una taza y media de quinoa.
- Tres tazas con agua.
- Cantidad suficiente de sal.
- Una pieza de huevo.
- Media taza de pan molido.
- Media taza de queso parmesano.
- Media taza de pimiento rojo.
- Tres cucharadas de cebolla morada.
- Una cucharada de paprika.
- Una cucharada de ajo picado finamente.
- Una cucharada de cilantro picado finamente.
- Cantidad suficiente de pimienta.
- Un paquete de queso crema para el dip.
- Un cuarto de taza de yogur para el dip.
- Dos dientes de ajo picado finamente para el dip.
- Cantidad suficiente de lechuga para acompañar
Preparación de la receta de hamburguesas de quinoa y lentejas
- Para empezar con la preparación de las hamburguesas veganas, usted debe precalentar el horno a 180 °C.
- Continuación, en una olla con tres tazas de agua hirviendo y un poco de sal, va a cocinar la quinoa por alrededor de 15 minutos o en su defecto esta que reviente. Escurra y enfría.
- En un procesador, tiene que procesar las lentejas hasta que obtenga un puré.
- En un recipiente, proceda a mezclar las lentejas con la quinoa cocida, huevo, queso parmesano, pan molido, pimiento rojo, cebolla morada, cilantro, ajo, paprika y sazone con sal y pimienta.
- Ahora puede formar las hamburguesas en una tabla de madera utilizando las manos.
- Ubique sobre una charola engrasada previamente y hornee por unos 15 minutos o hasta que se encuentren doradas.
- Para el dip, en un recipiente va a acremar el queso con yogur, ajo y tiene que sazonar con sal y pimienta.
- Sirva las hamburguesas con aderezo y disfrute.
- una recomendación para la presentación del plato, es acompañar el mismo con una mezcla de lechugas y el dip de ajo.